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業務用の食材を小売りしてくれる店

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●「あっ」と驚く加工品が豊富な業務用食材。みんなが集まる日にちょっとメニューに加えると面 白そうなものも。ぐるっとひとまわりするだけでも興味深い。


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●冷凍技術の発達により味もよく、居酒屋チェーンなどでも使われているという冷凍食材たち。自宅でも作ってみよう。

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●ケーキコーナーには牛乳や水だけで作れるババロア、ゼリー、杏仁豆腐などが多彩に揃っている。どんなものができるのか、見ているだけでわくわくする。


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●活性酸素を取り除き、美容と健康にいい植物「ステビア」を農法に取り入れて栽培した「ステビア栽培米」も扱っている。

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●大袋が多いが、フレーク状や粉ものは冷蔵すれば保存もきくので、「非常食」としての使い道もありそう。
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業務用食材の店 あいふ〜ど
帯広市西17条南5丁目2 トータルフーズ(株)1F
TEL 0155-33-1880
10:00〜18:00
日曜定休


 飲食店等の経営者からの「新しい食材を頼みたいが、実際にこの目で見たい」という声と、一般 家庭の人の「我が家でも業務用食材を使ってみたい」という声を受けて、ショールーム&小売りを一緒にした形で生まれたお店です。
 店内には、業務用のビッグサイズの食材がずらり。カレーフレークにしても1kg単位590円〜。人気があるのは冷凍食材で、中にギョウザの具を詰めた「鶏皮包み」20個入930円、「ポテトもち」930円、「南瓜もち」1800円、「ささみ竜田揚・うめじそ巻」30個入780円など。レンジで温めるだけでOKというものも多く、居酒屋さんのようなメニューがお手軽に自宅でも味わえます。
 また最近の冷凍技術の進歩はめざましく、麺類も生と遜色ない味が楽しめます。特に讃岐うどんはつるつるしこしこと評判(250g×5・275円)。「学校関係や地方の職場のイベント向けに、よくお買い求めいただきます」と大野謙二店長。
 調理メニューがあるのには驚かされました。例えば、オムライスは真空パックに入っているので、そのまま湯煎して食卓へ。きのこスパゲティ320g180円、太巻き12個入460円なども。使い方次第で、ちょっとしたお店ができそうな気もしてきます。
 一方、エッセンスや粉などケーキ食材も充実。プリンのもと600個分1480円をはじめ、ババロアのもと25個分1000円など、これさえあれば失敗も防げそう。いざというときの心強い味方です。
 その他、業務用ならではの珍しい食材に出合えます。中国やヨーロッパの調味料、イタリアバリラのパスタなど、ほかでは手に入りにくいものもあり、「ご要望に応じて発注することも可能です」とのこと。何か気になるものがあれば相談してみましょう。



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●太麺が多い、味に定評のあるバリラのパスタ。

業務用食材の店 あいふ〜ど
帯広市西17条南5丁目2 
トータルフーズ(株)1F
TEL 0155-33-1880
10:00〜18:00
日曜定休
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